时间：2025-07-06 16:04:48 来源：柔枝嫩叶网 作者：探索 阅读：727次

分享贴秋膘的贴秋菱角烧肉的做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 菱角300g
• 五花肉400g
• 姜4片
• 蒜苗1根
• 盐少许
• 生抽1茶匙
• 料酒1茶匙
• 柱候酱1汤匙
• 水淀粉30ml

贴秋膘的菱角烧肉的做法详细步骤第1步
洗净所有食材，菱角去皮，菱角五花肉切块，烧肉姜去皮切片，贴秋蒜苗切段；
冷水锅下五花肉，菱角待水开后再继续煮5分钟；第2步
将煮好的烧肉肉捞出来冲洗干净，沥干水分；
烧热炒锅，贴秋不放油，菱角将五花肉放入炒锅；第3步
将五花肉煸炒出油；
倒掉多余的烧肉油，往锅中调入柱候酱；第4步
慢慢煸炒五花肉，贴秋至每块肉都均匀地裹满酱料；
往锅中调入生抽和料酒；第5步
将五花肉与生抽、菱角料酒翻炒均匀；
往锅中加入能没过五花肉的烧肉开水，并加入姜片；第6步
盖上微压锅盖，贴秋将拨盘拨至压力档，菱角待排气后转小火炖10分钟；
10分钟后，烧肉关火，将盘拨至排气档；第7步
待蒸汽排完后，打开锅盖，并开火；
将菱角放入锅中；第8步
翻炒均匀，待汤汁再次煮滚后，适量盐调味；
盖回锅盖，拨盘拨至压力档，待排气后转小火再炖10分钟；第9步
时间到先关火，待锅自然排气后打开锅盖，开火并调入水淀粉；
快速翻炒，让食材均匀地裹上酱汁，撒上蒜苗即可。贴秋膘的菱角烧肉的做法小贴士1.微压锅排气后，转小火后开始计时；
2.烹饪结束，无论是强制排蒸汽还是自然排蒸汽，都得先关火；
3.柱候酱和生抽都有一定咸度，调盐要少或不放。贴秋膘的菱角烧肉的营养分析

• 
  五花肉 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
  五花肉菜谱： 客家小炒   泡菜五花肉披萨   马哈鱼炖五花肉    更多做法>
• 
  蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...
  一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍
  蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>
• 
  菱角 菱角老年人常食有益。据近代yao理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 ...
  一般人群均可食用。 ...详细介绍
  菱角菜谱： 八宝全鸭   花菇烧菱角   红白菱角烧    更多做法>

(责任编辑：休闲)

上一篇：防沉迷政策施行15个月后：七成未成年人每周游戏时长在3小时内
下一篇：需求大增供应受限，全球铂金供应明年将短缺9吨

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
•