时间：2025-07-06 06:39:51 来源：柔枝嫩叶网 作者：知识 阅读：205次

分享汉族特色菜肴腌笃鲜的汉族做法 分类标签

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• 家常菜谱分类
• 私家菜分类
• 香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 春笋3根
• 五花肉450克
• 家乡咸肉120克
• 葱30克
• 姜5克
• 5年陈花雕酒50ml
• 料酒适量

汉族特色菜肴腌笃鲜的做法详细步骤第1步
准备材料。咸肉洗干净切块或者切厚片。特色葱打成结，菜肴姜切片
先将猪肉（可以用蹄膀肉也可以用五花肉）切大块第2步
加入料酒烧开焯水去掉血末。腌笃
春笋剥皮去掉老根，汉族切滚刀块。特色焯一下水。菜肴第3步
除了春笋外，腌笃所有材料放入砂锅，汉族盖子下，特色压根筷子，菜肴防止溢出。腌笃大火煮开后转小火慢炖1个小时.
春笋放入砂锅内，汉族再继续煮30分钟。特色根据口味调味。菜肴汉族特色菜肴腌笃鲜的做法小贴士1、还可以根据喜好加入豆腐结、撒上火腿丝。

2、 咸肉已经有咸味了，口淡的话就不要加盐了，可以边尝边加盐。

3、不管煲什么汤，水要一次加够。汉族特色菜肴腌笃鲜的营养分析

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(责任编辑：休闲)

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